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东莞煲仔饭开一家火一家的秘诀

  • 2020-07-24 11:53:00

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东莞煲仔饭开一家火一家的秘诀

深圳市一座外来人口居多的城市,身在异乡偶尔也会感到孤独,来碗煲仔饭既暖心又暖胃。  

热气腾腾的饭、丰俭由人的各式腊味,总能在想家的时候品尝到家的味道。吱吱作响的米饭上铺上一层油亮亮的腊味,倒上酱油,与米饭碰撞搅拌,就可以享受一场味蕾演唱会。最后,从锅底扒出一层焦香扑鼻的锅巴,嚼起来嘎嘣脆,犹如口腔内幸福的交响曲。可谓是一勺饭、一勺菜、一煲便能满肚。


掌握了煲仔饭的精华,加盟一家煲仔饭真的是一个不错的选择。煲仔饭的制作过程中对火候和原料的掌控极其严格。如何做出美味的煲仔饭?这可是一门大学门!煲仔饭看起来简单易学,殊不知对火候、器皿、原材料及搭配要求极高,要是想省时省力,又想经营一家煲仔饭餐厅,加盟品牌连锁店是一个非常不错的选择。

煲仔饭最重要的元素之一就是锅巴,起锅巴的关键是要在放入所有原料之后,沿着锅边淋入一些油,这样才能慢慢煮出锅巴来。其次酱汁也是一大调味的重要原因,一般来说,许多人判断一锅煲仔饭好不好吃的标准就集中在菜和汁的味道上。上层米粒浸润着肉汁,中间晶莹剔透,保留着原始的稻香,底层锅巴焦脆,三层味蕾的结合,带来了不小的冲击。

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